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商品名: 大豊の碁石茶 50g |
| 価格:2,520円 |
| 販売元:ケンコーコム |
| ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「大豊の碁石茶 50g」は、高知県大豊町で作られてた碁石茶です。江戸時代から秘伝の製法で作られた完全発酵茶。農林水産省総合食料局所轄の(財)食品作業センターが認定する「本場の本物」認定商品。お召し上がり方●急須の場合碁石茶に熱湯を加えて4-5分待ちます。1煎目はあまり濃くない方がおいしくいただけます。2煎目、3煎目とお飲みいただけま... |
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商品名:碁石茶50g≪09年新茶≫【代引き手数料無料・2個で送料無料】即出荷OK! |
| 価格:2,079円 |
| 販売元:シーガルダイレクト |
| 碁石茶のふるさと 碁石茶は、漬け込む前にカビ発酵させる必要があることから、阿波番茶よりも製法は複雑です。この碁石茶のルーツをたどると、中国雲南省に住む少数民族の布郎(プーラン)族が作っていた酸茶があります。この酸茶は、カビを発生させた後に、竹筒に入れて土中に埋め、嫌気性発酵をさせるものです。この酸茶と碁石茶との製法は原理的には同じです。したがって碁石茶のふるさとは、ミャンマーをも含めた中国雲南省西... |
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